柠檬酸钠 （无水）

等级：工业级

含量：99.9%

包装：25kg/牛皮纸

产地：本厂

CAS：6132-04-3

Sodium citrate： C6H5Na3O7

分子量 ：258.07

性状

无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无嗅、味咸、凉、易溶于水、难溶于乙醇，过热分解，在潮湿空气中微有潮解性，在热空气中微有风化。相对密度1.19，熔点 150°C（此温度时失去结晶水），溶液pH值约为8。

性能

（1）安全无毒性能。由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食，因而绝对安全可靠，对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄入量不作任何限制，可认为该品属于无毒品。

（2）具有生物降解性。柠檬酸钠经自然界大量的水稀释后，部分变成柠檬酸，两者共存于同一体系中。柠檬酸在水中经氧、热、光、以及微生物的作用，很容易发生生物降解。其分解途径一般是经乌头酸、衣康酸、柠康酸酑，转变为二氧化碳和水。

（3）具有金属离子络合能力。柠檬酸钠对Ca2+、Mg2+等金属离子具有良好的络合能力，对其他金属离子，如Fe2+等离子也有很好的络合能力。

（4）水中极好的溶解性能，并且溶解性随水温升高而增加。

（5）具有良好的pH调节及缓冲性能。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐，与柠檬酸配伍可组成较强的pH缓冲剂，因此在某些不适宜pH大范围变化的场合有其重要用处。另外，柠檬酸钠还具有优良的缓凝性能及稳定性能。

主要用途

广泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。医药行业中作抗凝剂。化工、皮革、印刷、无毒电镀及原子能等工业。

检测项目 Detected Items 质量参数 Quality Parameters

主含量% ≥

Main content 99

易碳化合物 % ≤

Easy hydrocarbon compounds 不深于标准

lower than standards

氯化物 （Cl） % ≤ 0.01

硫酸盐 （SO42-）% ≤ 0.03

草酸盐 % ≤

Oxalic acid salt 0.05

钡（Ba）% ≤ 符合试验Qualified

铁（Fe）% ≤ 0.001

砷（As）% ≤ 0.0001

重金属 % ≤Heavy metal 0.0005

钙（Ca）% ≤ 符合试验Qualified

备注：以上数据仅为参考，实测数据以当时生产批次为准